**Rollos de Café con Canela y Avellana – Don Francisco’s Coffee**
**INGREDIENTES**
*Masa:*
– 1 taza de leche entera
– 4 cdas. mantequilla sin sal
– 2 cdas. azúcar
– 2 ¼ cdta. levadura seca activa
– 3 tazas de harina todo uso
– ½ cdta. polvo de hornear
– ½ cdta. sal
*Relleno:*
– 4 cdas. mantequilla sin sal
– 1 ¾ cdas. café molido Don Francisco’s Cinnamon Hazelnut
– ⅓ taza azúcar blanca
– ⅓ taza azúcar morena ligera
*Glaseado:*
– 3 cdas. mantequilla sin sal
– 60 g queso crema
– 1 cdta. extracto de vainilla
– 1 ¼ tazas azúcar glas
– 1 cdta. café preparado Don Francisco’s Cinnamon Hazelnut, a temperatura ambiente
– 2 cdas. crema espesa (opcional)
**PREPARACIÓN**
1. Calienta la leche, mantequilla y azúcar en intervalos de 30 seg. hasta que la mantequilla se derrita. Deja enfriar un poco y agrega la levadura; espera 10 min.
2. Mezcla harina, polvo de hornear y sal. Añade la mezcla de leche con levadura y amasa 10 min.
3. Deja reposar 1 hora en un bol engrasado, hasta que doble su tamaño.
4. Prepara el relleno mezclando mantequilla derretida y café; aparte combina los azúcares.
5. Extiende la masa (aprox. 40×28 cm), unta la mantequilla con café, espolvorea el azúcar con canela y enrolla. Corta en 8 piezas y coloca en un molde engrasado. Deja reposar 30 min.
6. Hornea a 175 ºC (350 ºF) por 25–30 min, hasta dorar ligeramente.
7. Mezcla los ingredientes del glaseado, unta sobre los rollos y disfruta con una taza de Don Francisco’s Cinnamon Hazelnut.
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